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Copa de plátano y piña

2 personas

Ingredientes:

  •   ¼ de piña natural
  •   2 plátanos
  •   2 kiwis y 2 fresas para decorar
  •   1 huevo
  •   100 g de azúcar blanco
  •   2 cucharadas de azúcar moreno
  •   5 ml de ron negro

    • Elaboración:

    Separa la clara de la yema. Pon la yema y el azúcar moreno en un cazo y bate a mano o con la batidora de varillas. Vierte poco a poco el ron sin dejar de batir. Deja templar. Monta la clara a punto de nieve y añádela. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta conseguir una crema no muy espesa. Reserva.

    Retira el troncho central de la piña, córtala en trocitos y ponla en un bol. Pela y pica el plátano y añádelo al bol. Incorpora el azúcar blanco y mezcla bien. Pon la mezcla en dos copas y encima vierte la crema. Para adornar, corta los kiwis y las fresas e intercálalos en dos palos de brochetas. Coloca las brochetas en la parte superior de las copas de forma decorativa.

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    This entry was posted on Sábado, abril 18th, 2009 at 7:15 and is filed under General. You can leave a response, or trackback from your own site.

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